2/28の木成り八朔の様子
|
| |
■貯蔵の八朔も今年は美味い！！
|
現在出荷中の【こだわりの八朔】は12月に収穫した貯蔵物ですが、たくさんのお客様から美味しいと再注文もいただき、好評販売中です。(^0_0^)
|
| 八朔は見かけによらずとってもデリケートな柑橘です。強い寒気にあたると苦みが強くなるため、通常12月末までに収穫・貯蔵して、2月初め頃から出荷します。これが現在出荷中の貯蔵八朔となります。 |
| |
■木成り八朔とは？
|
その強い苦みを発生させないよう、当園で最も日当たりの良い畑だけを選び、３月頃まで樹上で越冬完熟させたのが【木成り八朔】なのです。強い寒波や突風による落果、鳥獣被害などのリスクはありますが、酸味が抜けて味が濃くなるのが特徴です。
|
| ■今年の木成り八朔はさらに美味しい！！ |
今年の【木成り八朔】は心配された色づきも進み、苦みが少なく、なかなか順調にきています。糖度もだいたい12〜14度と、八朔としてはかなり高いレベルに仕上がりつつあります。あとは酸切れを待つのみです。それまでは貯蔵の八朔でお楽しみください。
|
|
|
今日は曇りですが、めっちゃ日当たりのよい畑。
|
撮影のついでに何個か収穫してきました。
|
■もはや八朔ではない！？
|
味見をしてみると、プリプリで苦みもなく、かなり美味しかったです！！これから酸切れが進めばなかなか面白い八朔になりそうですね。
試しに糖度を測ってみるとなんと13度を超えています。もはや八朔ではないかも！？
|
|
実もプリプリして美味しそう！！ |
このあと一気に食べてしまいました。(^。^;) |
糖度13度超！！ |
|
|
|
|
八朔は現在好評販売中です。木成り八朔は3月中旬頃より販売開始！！
【ノーワックスのこだわり八朔・木成り八朔】の産直販売はこちら！！
|
 |
